お店にいらしてくれているお客様のお友達が営んでらっしゃるつけ蕎麦屋さんに行ってきました。
奥多摩街道を小作方面に向かい、焼肉でんの手前を右折すると模型店の隣にあります。
木で出来たシンプルな内装のお店です。
ご実家が、あきる野にあるお蕎麦屋さんらしく、そこで修行をされ、石臼で引いた自家製粉で作ったお蕎麦をラーメンのつけ麺感覚で食べれます。
翡翠みたいな、うすらグリーンの綺麗なお蕎麦でした。
カモ汁つけソバや、ゴマつけソバなどなど…
私は、ゴマつけソバを食べましたが、ゴマの香りがして、とても美味しかったですよ。
〆は、そば湯で、ゴマスープみたいな感じで最後まで楽しめます。
お蕎麦の量もサービス精神旺盛で、ちょっと普通より多めらしいですよっ！
ちょっとシャイっぽいお店の方が作る美味しいお蕎麦です、けっこうハマる人もいたりして！！
ちょっと、ルイス・バラガンの本とかあって、気になったなぁ～
(一人言)