これは金曜日に作った玄米ご飯と魚料理です
私はアメリカのアラバマに住んでます。となると新鮮な魚が手に入りにくい
スーパーの魚コーナー。のぞいてみるけど、明らかに鮮度が落ちてそうな・・・おいしくなさおうな魚が並んでます
そんな中目を向けたのは冷凍の魚！
挑戦してみたのは
tilapia
っていう白身魚です。魚のフライとかによく使われてるそうで・・・日本でいうなんに当たるのかは不明 笑
いつもはバターと塩コショウで焼いてそのまま食べてたのですがちょっと違うことしてみたくなり
白身魚の柳川風に挑戦
醤油 ４分の１カップ
だし１tea spoon
みりん1 table spoon
水１６０ml
のスープをまず、たぎらせます。そこに魚をいれ、火が通ったらネギをいれます。そしたら溶き卵を魚にかからないように流し込み、ふたをしめ半熟になったら火をとめる！
それだけ～～☆簡単でしょ
あ、ひとつ注意！この魚。なーんか日本のに比べて魚臭い気がする。でも、まぁこんな海が近くにない地でそこまでわがまま言いません
ご飯は最近玄米にこってます
玄米については今度詳しく～～～
