百合根饅頭

BALS TOKYO by AGITOでお皿がセールになっていました
1000円とかだったので即買い
いろんな色のお皿があるとお料理が一段と楽しくなりそうです

早速、百合根でレシピ
スチーマー、電子レンジで3min蒸し蒸し

蒸してこして
こねて

饅頭にしたよ
これをまた蒸して

百合根饅頭、完成

トロみ出汁は大根おろしを入れて京風に
饅頭の中は海老、干し椎茸、銀杏をチョイス
カブ、菜の花、柚子もそえて
わさびで味を〆

菊乃井で食べてハマった百合根饅頭
2014年、再現できてHappy！
てか骨董ジャンボリー行きたい