パンの保存方法

（パンの保存方法）

＊パンは焼きたてがベストですが、冷凍する場合は早いめ

に冷蔵庫へ。空気に触れると水分が逃げるので、ラップで

ぴっちり包み　フリザーバッグのようなビニール袋に

入れて空気を抜きます。

冷凍庫内の食べ物の匂いが移らないようにするのも大切です。

＊ハード系は噛むほど旨みを感じます。冷凍保存は、

食べるサイズにカットして上記の方法で。

解凍は、自然解凍の後にアルミホイルで包み

１００～１２０℃に温めたオーブンで７～８分、

さらにアルミホイルをはずして１～２分。

＊食パンは１日程度ならビニール袋でも大丈夫ですが

それ以上なら１枚づつラップに包みフリザーバッグに入れて

冷凍。凍ったままオーブントースターで焼きます。

時間をかけてるとパサパサになるのでオーブントースターを

温めておくのがコツ。

ただし厚切りは、アルミホイルで軽く包み、中が温まったら、

はずして外側を焼きます。

冷凍保存でも劣化がすすみます。早いめに食べきってください。