旅のまとめ

（写真：　キューバで見つけたミキサー）

パン屋が観た　世界旅！

略して

Pantabi は・・・

2011年5月10日　から　2012年1月6日、

約　8ヶ月、

インド　・　トルコ　・　ルーマニア　・　ハンガリー　・

ドイツ　・　オーストリア　・　イタリア　・　スペイン　・

モロッコ　・　メキシコ　・　キューバ　・　グァテマラ　・

ペルー　・　ボリビア　・　チリ　・　アルゼンチン　・

ブラジル　・　エジプト　・　ヨルダン　・　イスラエル　・

タイ　・　カンボジア　・　ベトナム・

そして、

ちょこっと　立ち寄った、

中国　・　ラオス　・

計　 25ヶ国

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色々なパン　や　お菓子を、

さまざまな国の人々と出会ってきました。

文化が異なれば　こんなにも変わるのかと、

いつも驚くことばかりです。

ヨーロッパでは、

あっさりしたシンプルなパンを好み、

中米・南米では、

すこし甘いパンを好み、

アフリカ北部・中東では、

サンドイッチベースで考えたパンが目立ち、

アジアでは、

お菓子的なソフトなパンが多かったと思います。

私たちの見てきたパンは、

どれをとっても、　

素朴で飾りっ気の少ないものでした。

とりあえず、

今回の8ケ月の旅で、

完全に、

頭の中を空っぽにできたと思います。

今までとは少し違った？　　　

ファインブロート　　　　に、

なるかもしれませんが、

バレンタインデー　頃には、

　　　　　　再スタートする予定です。

長期にわたり、

休憩させていただき、

本当にありがとうございました。

これからは、

もっと　　　もーーーと、

アイデアいっぱいのパンを　作っていきます。

本当にありがとうございました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ファインブロート　店主

引き続き、

このブログは　更新していきます。

見てくださいね。