農園のローレルが放置しすぎて
ぼうぼうに大きくなりすぎてしまったので
剪定がてら収穫をしました
摘んでいるそばから
とっても良い香りがします
ローレルは普通は乾燥が多いでしょうが
生のローレルが手に入るなら
香りがとてもいいので料理に使うと良いですね
ブーケガルニとしてなど煮込み料理や
カレーやシチューなどに
入れると美味しいですね
ローレルは食べるだけでなく
防虫にも効果的です
神経痛などにも良いと言われていますので
我が家ではくずの分は
ハーブバスとしても楽しんでいます
最初は小さかったローレルも
すくすくと成長してくれています
これからも元気に育ちますように