遅ればせながらのクリスマス

昨日の２６日、１日遅れでクリスマスパーティーをしました。

今年は当初、連休中の２２日に早いクリスマスパーティーを予定していたのですが、参加メンバー（というかMY家族＆親戚家族という身内親族）殆どが、風邪をひいてしまったことと…

そして「似非パティシエ」を任されていた私が何よりも一番の風邪菌ピーク期だったため、延期となりました。

さて、似非パティシエ…前日の２５日から２つの生地作りに励みました。

おっと、似非パティシエ＝要は素人の私が作る趣味ケーキです。

ところで、いつものクリスマスはうちもお店のケーキを買ってきて食べてます。

そして、何のイベントに関係ない日に似非パティシエの私が作った趣味ケーキを家族や親戚に毒見で食べてもらってきたのですが。。。

クリスマスケーキって、多くのお店は冷凍モノだっていうし（あくまでも噂ということで！？）、あえてそういう時のケーキを買うよりも今年は私のケーキでいい！というので、わたくし似非パティシエが作ることに。

ちなみに、私。

数年前からシフォンケーキ作りにはまり、最初は何度か失敗したもののシフォンに関してはもう数十台と焼いてるので、最近はそれなりなモノになってきました。（あくまでも自己評価で！( ´艸｀)）

が、ケーキの基本？ともいえるスポンジケーキは、やっぱり難しい！

どうしても生地がお店のものほど、しっとり～とならないんですよね…。

そんなワケで、今年のクリスマスケーキ…。

どうしようかと色々と考えましたが、あえてのスポンジケーキに挑戦！ということでイチゴショートとバナナキャラメルムースを包んだロールケーキでブッシュドノエルに。。。

ロールケーキは、過去に何度か焼いて一応、ちゃんと仕上がったのでスポンジケーキよりもマシな仕上がりになりましたが、問題のスポンジケーキの方は…。

今回も、またまたしっとり＆柔らかさという課題が残りました～！

やっぱり餅は餅屋～☆ケーキ屋ケーキらしくなるには遠い道のり

似非パティシエ…まだまだ修行が必要です！