からあげ

主婦業も５年目に突入して
色々お気に入り、作りやすい、
使いやすいというのが定まってきました。
 
ごはんもそう。
我が家の定番っていうか。
最近、これ！と思うレシピに出会えたのは
鳥のからあげです。
 

 
 

飯島奈美さんの
「シネマ食堂」に載ってたもの。
「からあげがおいしいらしい」と
何かで目にしてたことがあったので
図書館で借りました。
 
ふむふむ。にんにくは入らなくて
衣にたまごが入るのね。
 


 

あげます。フライパンやけど。
主人が極端に火に敏感なので
（幼少時に近所の火事を見てトラウマに）
揚げ物は家族がそろっている
お休みの日にします。
そもそも揚げ物はほとんどしないけど…

 


 
できあがり。
二度揚げがポイントらしい？
中華料理屋さんのみたい♪と
テンションあがりました。
 
腹ペコ男子が２名待っていたので
お皿とかに気を使えなかった…
 
中はジューシー、衣はさくさくで
おいしかったです！
翌日のお弁当にも入れました。
とりむねでも作ってみたいなあ☆
 


 
つまみぐい。

 

シネマ食堂 [ 飯島奈美 ] 1,404円 楽天