木曜日に利用者さんから教えてもらった
ゆで卵を昨日、今日と作ってみました。
殻をむいてビックリです。
ちゃんと固まっています。
断面はこんな感じです。
余熱でここまで固まるとは！！
普通に茹でたものより、黄身の色が濃くなっているように
思います。
半熟でもなく、固ゆででもなく、
本当に滑らかな食感でおいしかったです。
ゆで卵を通常作ると茹で上がりの時間まで、
火はつけっぱなしですが、
この作り方だと火を消すので、
省エネだし、茹で時間を気にしなくていいので、
気に入りました！
今度は麺つゆに漬けてみたいと思います。
是非、お試しください。