山梨の葡萄販売農家 ツチと実です。有機肥料をたくさん使い、高地でぶどうを育てています。若い人は平均年齢２７歳 ベテランは６２」歳と若者と年配の方とで経営しております。
農業は楽しい。そんなことから、お客様に還元体制を備えた、家族で楽しめる農家を目指しています。
ツチと実 農業スクール２００９年３月下旬より開校！
ツチと実では２００９年３月下旬より、農業実践スクールを開校します。
現在、詳細サイトを制作中です。
農業をしたい！
農業を仕事にしたい！
農業を始めたい！
自給自足を行いたい！
有機農業を勉強したい！
週末だけ農業をしたい！
収穫した野菜などを販売したい！
など、多くのコメントを以前よりいただき、
ツチと実でできることを、皆様にスクールという形で、
ご協力しようとなりました！
スタッフ平均年齢２８歳
ベテラン平均年齢６３歳と
若い人と熟練の人とで開校します。
将来農業の仕事につけるように、畑なども手配しようと検討しております。
来年１月中旬にサイトの募集を行う予定です。
農業体験と現実の農業
本日は農業体験と現実の農業の違いについてお話したいと思います。
昔は農業ってとても大変で誰もがやりたくない仕事だったんだと思います。
でも今は、機械化も進み、草取りも機械でできるようになったり、楽になった部分もあります。
そのぶん、有機の肥料に力を入れたり、栽培方法を見直したり、試行錯誤できる時間も増えました。
農業体験の良いところは、勿論農業のことも色々勉強になるのですが、農家や食べ物の大切さ、心の癒しまで体験することができます。
ツチと実では来年度２００９年からインターン制度を取り入れます。
若者に農業の楽しさ、大切に育てた物を、お客様に喜んでもらえる嬉しさ。やりがい、実感のある仕事を経験してもらいたいと言うことから、葡萄のシーズンの週末と祭日だけ、長期でインターンをしてもらう企画を検討してます。
田舎暮し、農業体験 スローな生活を楽しみたい方には是非参加していただきたいと思っております。
農業は楽しい仕事。
これが、ツチと実で私が学んだことです
ご連絡はサイトからmailでいただけ ると幸いです
オーガニックきのこ！
オーガニックきのこ！
きのこが、出てきまいた。
フワフワです。
しめじです。
大きすぎです。
でも、とっても味が深く 美味しいんです。
ジメジメしている季節は好きではありませんが、
きのこにとっては ジメジメがいいんでしょうね。
農薬をふんだんに使って、大量生産しているところもあるんだと思うのですが、
そんなことしなくても、どんどんオーガニックで野菜なんて作れます。
お子さんに食べさせる食事は、なるべく安全 安心 信用 がいいですよね。
木を切ってきました。
山から木を切ってきました。
なんでかって？？？
テーブルを作るためです。
都会では考えられないですよね。
テーブルを作るために、山から木を切ってきて
それを使うなんて。
ログハウスも ツチと実で制作しました。
写真の看板も もちろん ツチと実で制作です。
文字はいろいろ考えた結果、自分たちで 書を書きました。
ポストカードや、看板 広告にいたっても、 ツチと実 で作っています。
葡萄を送り箱もいろいろ考えて今のシンプルな形とデザインになっています。
なるべく、おいしい葡萄をお客さんにお安くお届けするには、
ぶどう以外のコストを削るしかないのです。
浮いたお金で、有機肥料を購入してます。
なんでも自分たちで作る。
これが田舎生活の醍醐味であり、一番面白いところです。
山梨で田舎生活 テーブルつくり
ツチと実 スタッフです。
ツチと実では、なんでも手作りです。
丸太を切ってきて、来年のぶどう狩りに来ていただけるお客さんのために
テーブルを作っています。
山梨で家族とゆっくりしていただくために、心地よい木のテーブルを制作中です。
ツチと実スタッフは 平均年齢 ２７歳です。
村長 オーナーは平均年齢６０歳。
みんな都会から来た若者だったりします！
ここは、都会から田舎で生活したい！農業を始めてみたい！と
いう方を応援してくれている、唯一の農家さんだったりします。
有機肥料！ 野菜はオーガニックで栽培しております！
テーブルも床材もなんでも手で作ります！
これが仕事です！
とてもやりがいのある仕事です！
みんな、東京やニューヨークからも農業をやりに来ています。
泊り込みで、なんだか家族みたいです！
若い人！ みなさんも ツチと実で農業体験してみませんか？
僕たちは地球と一緒に生きているのです。
そんな当たり前のことを、気がつかせてくれる大切な場所です！
ツチと実 スタッフ！
山梨の果物 柿を干してみました。
ツチと実では柿も生産しております！
有機肥料をふんだんに使った柿なので
とてもあまーいんです。
あと、干し方に企業秘密があって
通常の柿 枯露柿屋さんとは違う方法で生産しております。
限定品なので、ある柿については東京の銀座のお店が全部買いたいなんて
言っているほどです。
ふっくらとした柿は、まるで地球に干されている、オレンジの太陽みたいです。
柿は甘さもさることならが、上品で美しい味でないとだめです。
干すタイミング 干す長さ 土の状態などとても難しいのですが
いいものを作ろうとしたら、まー大変なのです。
おいしい果物は時間がかかります
是非いつかはみなさんいも、お分けしたいと思っているのですが、なかなか生産量が追いつきません。
山梨 有機肥料のネギ
ネギです。
どんどんでてきます。
小さいネギを植えて、また大きくなったら
みんなでパクパクたべてます。
こんな平凡なネギですが、 おいしく育て！っていいながら
育てています。
都会でも、プランターなどでネギを育てていると、葡萄狩りの時に聞きました。
みなさん、都会の方でもいろいろ工夫してやっているみたいで、お話していてとても楽しいです。
ツチと実 スタッフ
山梨のオーガニック野菜 大根！
ツチと実スタッフです。
ツチと実の野菜は９９パーセント オーガニックです。
有機肥料をふんだんに使い、野菜を育てています。
あまーい 大根。
なかなかおいしいんですよ。
ぶどう狩りに来たお客さんも
「野菜ありますか？」
なんて、よく言われます。
でも、葡萄狩りのシーズンはとても忙しいので、お野菜をお分けしているのを
延期しております。
果物が忙しい時期 ８月９月１０月はとても、野菜のことはなかなかやってられないのが日常です。