先週FBでお知らせしてこっそり楽しんで頂いたマリアージュを今週も！！
コート デュ ジュラとコンテのマリアージュ奇を衒ったマリアージュが最近多いですがたまにはクラシカルな王道のマリアージュを嗜んでは如何でしょうか？ワイン1杯とコンテの食べ比べ(1000円)。18時〜ラストでお願い致しますm(_ _)mコート デュ ジュラ (サヴァニャン100%) 手摘みで丁寧に摘み取られたのち、プレスした物を 木樽で発酵。その後12ヶ月の熟成を経て無濾過 無清澄で瓶詰めされた、ビオロジックワイン。 サヴァニャンの特徴がしっかり感じられる白ワイン。コンテ 16ヶ月、24ヶ月 アルプスの麓フランシュ・コンテ地方の フランスを代表するハードタイプのチーズ。 農家で大切に作られた、グリーンチーズを 熟成士のいる巨大な要塞跡でしっかりと管理し 手間ひまかけて仕上げた逸品です。※メニューに載っていませんので、スタッフにお声掛け下さい。
