酸のこだわりシリーズ 「スプリント」

２０１６年の試験販売品

「スプリント」

天盃では、これまで

○全量、福岡・佐賀県産二条大麦使用（特注精麦）

○日本唯一の常圧２回蒸溜（天盃式蒸溜器）

○味や香りを抜く、炭素ろ過、イオン交換樹脂不使用

○酸味料や糖類添加なし（現在は、本格焼酎と書いてあれば添加できません）

を貫いてきました。

社長としては、売れる香味に調製するのが当然ですが

社長である前に「杜氏」である私は、

自分に妥協できません

不器用な生き方ですが、でも自分の信念は貫きたいと思います。

世界の蒸溜酒は、その醸造の部分は、地域の醸造酒とむすびついています。

つまり、「蒸溜酒は、醸造で勝負！」

そこで醸造部分における「酸のこだわりシリーズ」を表現しました。

○多量のクエン酸が特徴の「天盃炎ラベル」

○業界唯一、乳酸発酵の「クライム」

そして

○リンゴ酸が特徴の「ふくおか夢酵母」を使用した「スプリント」を販売します。

アルコール度数　：　２５度

容量　：　１８００ミリリットル

価格　：　￥２，７００－（税込）


★かすかに、アップルブランデーのような気がします。

　焼酎と同量の常温のミネラルウォーターで割る

　「トワイスアップ」（氷なし）が良いと思います。

　口の小さなシャンパングラスを使用すると

　特徴が楽しめます。

　マリネやカルパッチョと相性いいと思います。