天盃に合う～～！

天盃は、福岡の大宰府の南

夜須高原のふもとで本格焼酎を製造してます。

以前ブログにも書いた

「みなみの里」

という道の駅が会社から５分ぐらいにあります。

玄米をよく買うのですが

時間があったので物色していると

「筑前木酢サイダー」　（ちくぜんきずさいだー）

なるものを見つけました。

この「木酢」（きず　と読みます）は、

福岡の朝倉地方で取れる柑橘系のみかんです。

小ぶりのみかんですがスダチより果汁が多く香りも良いです。

使用用途は、カボスや柚子、だいだい、レモン的感覚で使用するのですが

特に香りのキレと高さは抜群です。

この夜須高原で採れた木酢を絞ってサイダーを造れば

焼酎に合わないわけはありません

早速、テイスティング

当社の焼酎全般に合います。

おもしろかったのは、

オレンジラベルにあわせると　より甘みを感じます。

（オレンジラベル　１　対　　筑前木酢サイダー　　１）　　オレンジラベル　→　サイダーの順番で！

隠し酒に合わせると木酢の特徴がよく感じれます。

（隠し酒　１　　対　　筑前木酢サイダー　　２　）　隠し酒　→　サイダーの順番で！

この　筑前木酢サイダー割りは、料理に合います！　鍋物から洋食まで食中酒で楽しめます。

限定でも皆様にお買い求めいただけるチャンスは作りたいと思っております。

お楽しみに！