7月13日 | むぎ焼酎 天盃 杜氏の徒然
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むぎ焼酎 天盃 杜氏の徒然
天盃(てんぱい)は、1898年創業以来、焼酎一筋。 筑紫平野産のむぎの旨みたっぷりの焼酎を 造り続けています。 その杜氏の日々起きることを 徒然なるままに。。。。
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7月13日
焼酎製造の熱源に蒸気を使うので
ボイラー検査 と 重油タンクの漏れの検査でした。
このボイラーも36年選手です。。
全部ばらして、検査官に調べてもらいます。
重油タンクは、密閉して気圧と音波で
ピンホールを見つけ出します。
今回も異常なし!
仕込みが終わったらすぐに
次の仕込みの準備が始まって
いるのです。。。。。。
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