４月１４日

昨日に続き、雨ゆえ自転車はなし。。。。

本日は、２次もろみの仕込んで２日目の朝の模様をお届けします。




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発酵して麦が上に浮いてきているのが分かると思います。

他の焼酎のもろみに加えて

少なくても５度　多くみて　１０度　もろみ温度が低いので

マグマのようにふつふつとは湧いてはいません。

これが２週間ほどで　アルコール度数が　１８度ほどになります。

すごいものです。。。。協会９号酵母！！

今年は勝負だと思っております。

ご期待ください。。。