1月31日(日)のお料理教室、2月7日(日)のバレンタインレッスンにて、
お土産として配らせていただいたチーズケーキ。
~ オレオ de チーズケーキ ~
<材料>
直径18cmの丸型1個分
・クリームチーズ 200g
・生クリーム 200g
・グラニュー糖 80g
・薄力粉 大さじ3
・レモン汁 大さじ2
・卵 2個
・オレオクッキー(クリーム付) 1袋
<作り方>
① オレオクッキーをビニール袋に入れ砕き、型の底に5ミリ~1センチ程度の厚さに敷く。
② クリームチーズを電子レンジで30秒ほどあたため、柔らかくする。
③ クリームチーズをゴムべらでクリーム状になるまで混ぜ、グラニュー糖を加え、混ぜ合わせる。
④ 薄力粉を加え入れ、混ぜ合わせる。
⑤ 卵を1個ずつ割り入れ、混ぜ合わせる。
⑥ 生クリーム、レモン汁を加え、混ぜ合わせる。
⑦ 生地を型に流しいれ、空気を抜く。
⑧ 160℃のオーブンで、40~45分ほど焼く。
焼き時間は、焼き色を見て調節してください。
また、小さいカップ等で小分けして作る際は、焼き時間を短くしてください。
(今回使用した☆型カップでは、焼き時間30~35分。)
「材料を混ぜるだけ」の超カンタンレシピです![]()
ぜひ作ってみてください![]()














