ほうれん草と豚肉のインド風カレー

カレーってやっぱりおいしい。

今日の月丸の作ったお昼。

「印度の味　カレーペースト」というカレーペーストが

最高においしいです。飴色玉ねぎ入りというのも嬉しい。

ルーよりもはやく作れます。

［ほうれん草と豚肉のインド風カレー］　　　　　　　　　　　　　　　（⌒⌒）

〈材料〉三人分　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　Ａ| | | |Ａ　

米　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２合 （゜∀゜〟）

あればサフランorターメリック　　　適量

印度の味カレーペースト中辛　　１ビン

豚バラとか、切り落しとか　　　　　大きめのパック×1

ほうれん草　　　　　　　　　　　　　生の状態で大き目のフライパンが軽く埋まる位

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　要はテキト（ｒｙ

人参　　　　　　　　　　　　　　　　　1本

バター　　　　　　　　　　　　　　　　カッターで切ってある大きさの１枚

はちみつ　　　　　　　　　　　　　　カレースプーン２・３杯

ビターチョコ　　　　　　　　　　　　ＬＯＯＫチョコレートの大きさで６個くらい。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（ビター、ブラックでない場合は、

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　はちみつを少々減らす。）

粉チーズ　　　　　　　　　　　　　　　６振りくらい？

ローレル　　　　　　　　　　　　　　　　

（カレーとかによく入ってる葉っぱ）１枚　　　　　　　　　　　　　　　

塩コショウ　　　　　　　　　　　　　　適量

水　　　　　　　　　　　　　　　　

〈手順〉

米はぐるぐるかき混ぜるように研ぐ。ゴシゴシやってはいけません。

で、炊く前にサフランかターメリックを

水が透き通った黄色になるくらいに入れる。

イエローライス。炊く。

↓

豚肉に塩コショウで下味をつけ、大き目のフライパンを熱して火を通す。

大体でいいです。そこにコップ一杯くらいの水を加え、軽く水洗いして

根元を切り取ったほうれん草を入れる。

で、フライパンにフタ。蒸すカンジ。ちょっと経ったら、

フタを開けてバターを入れる。

その間に人参をすりおろしておく。

またちょっと経ったらフタを開けて、

ほうれん草がしなーっとしてたら、すりおろし人参投入。

ローレルもそのまま投入。

↓

カレーペーストを１ビン入れる。その後そのビン２杯分の水を加える。

グツグツよーく混ぜる。

ビターチョコは小さめに砕いて入れる。はちみつも投入。

グツグツよーく混ぜる。味見して調節も忘れずに。

粉チーズをさっさっさっさっさっさっと振る。

↓

ご飯が炊き上がるまで、皿を用意しつつもカレーをグツグツよーく混ぜる。

ご飯が炊き上がったら、盛り付ける。

もちろん盛り付け方法はどんなんでもいいです。

で、いただきます。

↓

（゜　Д゜）ウマー

・・・というコメントを月丸は待っています。

カレーは色々具とか隠し味が遊べるので楽しい。

さて、本日は六本立てでお送りしました。

いかがでしたでしょうか。

そして月丸、いかがなされた？

なんの気まぐれ？六本立て、て。

ま、１か月記念、ということで。