そろそろ これが旬!!

お盆も終わり暦の上ではもう秋です！

本日の旬な食材は!大好きな『銀杏』

銀杏は、９月頃から採れ始め、１１月半ば位までが収穫期になります。

主な産地は愛知県で、全国の３割を出荷しているそうです・・・

もちろん初めて知りました。

イチョウの実が銀杏（ギンナン、ギンキョウ）

実がなる頃、独特の強い臭いにおいを放ち中央公園はちょっときつい匂いに

タンパク質、脂質、糖質が主成分で。

その他、カロテン、ビタミンB1、ビタミンC、カルシウム、カリウム等も含みます。

銀杏は古くから漢方薬として利用されているようで、

その効能としては肺の働きを高め喘息を止める。

乾きを止め、体を温めるなどの薬として知られています。

さらに！！

抗酸化物質であり、活性酸素を抑え癌の予防に有用とされます。

勿論、美肌効果も

免疫力を強化する作用もあるとされ、

風邪をはじめとする感染症の予防に役立つとされます。

また疲労回復の働きがあると言われています！！

小さいのにパワーがでる食材ですね

＊　銀杏は生で食べたり、一度に沢山食べたりすると、

　　食中毒や呼吸障害を起こすようですのでご注意を！！

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そうなんです！！

一度に沢山食べない方がいいらしいのですが・・・

食べだすと止まらん!!!!

どれぐらいが食べ過ぎなのかわからないし・・・