皆様、あけましておめでとうございます。

akiです。

今年もどうぞよろしくお願い致します。

さて、先日ブログの最後に書きましたが、ぶりを捌きました。

年末最後の大仕事。

捌き方の動画を探し、その通りにやってみました。

ちょっとグロテスクですね。笑

なかなか上手に三枚におろせました。

油がのっていて美味しかったです！

こちらはアラ。

あら煮にしました。

これはめちゃくちゃ美味しかった！！

煮物や煮付けをする際、赤酒というのを使うと、本当に美味しくなります！

少し甘いので、みりん代わりにもなります。

お刺身。

我が家の年末の定番は、真鴨のお鍋。

真鴨はやはり味が良いですね！！

毎年の楽しみです。

ごぼうや舞茸、ネギやセリなど、野菜もたくさん入れます！

八郎潟の真鴨、本当に美味しいのでオススメです。

今回初めて魚を捌きましたが、やってみると意外と簡単！

これなら他のお魚も捌けそうです

それではまた。

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