akiです。
今年もどうぞよろしくお願い致します。
さて、先日ブログの最後に書きましたが、ぶりを捌きました。
年末最後の大仕事。
捌き方の動画を探し、その通りにやってみました。
なかなか上手に三枚におろせました。
油がのっていて美味しかったです！
こちらはアラ。
あら煮にしました。
これはめちゃくちゃ美味しかった！！
煮物や煮付けをする際、赤酒というのを使うと、本当に美味しくなります！
少し甘いので、みりん代わりにもなります。
お刺身。
我が家の年末の定番は、真鴨のお鍋。
真鴨はやはり味が良いですね！！
毎年の楽しみです。
ごぼうや舞茸、ネギやセリなど、野菜もたくさん入れます！
八郎潟の真鴨、本当に美味しいのでオススメです。
これなら他のお魚も捌けそうです
それではまた。