eriです。
とても暖かくて気持ちのよかった週末は、ちょっと素敵なランチに行ってきました
大阪の堺筋本町にあるモダンスパニッシュ『Fujiya1935』
お友達のおすすめで少し前に予約をしたのですが、とれたのは1ヶ月後
この1ヶ月間心待ちにしていました
お店に入るとすぐに薄暗いウェイティングルーム。こちらでつくし入りのお茶を頂いてから、ガラス張りのキッチンを通って2階のダイニングルームへ。奥の個室のような席に案内されてラッキーでした
テーブルセッティングも全て木のぬくもりが感じる、とってもシンプルな空間。
まずは、気泡をたくさん含ませたうすいえんどう豆のパン。フワフワで崩れそう！
エビのガレット。
雲丹あおさ海苔と金胡麻。
雲丹たっぷりでおいしい
はまぐりとうすいえんどう豆。
えんどう豆のソースがきいてて美味しかった
ここでパンが。
パンにつけるのは豆乳とバターのクリームと、豚の背脂のラルド
豚の背脂は、まさに豚骨ラーメンスープの味
で、ちょっとやみつきになります笑ホタルイカとグリーンアスパラガスのリングイネ。イカスミを練り込んだパスタがおいしい
黒龍吟醸豚ロースと春野菜。
デザートは2種類
レモンのアイスクリーム。
マスカルポーネとカモミールのソルベ
春のお花とハーブがきいてて、見た目にも爽やかなデザート。とってもおいしかったです
ランチは7,200円のコースのみ。
いわゆるスパニッシュを想像していくと全く違うものでした
その日のメニューにもよると思いますが、ジャパニーズベースのフュージョンという感じで、今まで食べたことのないようなお料理ばかりで楽しめました
大阪にはそんなにないミシュラン三つ星の一つだそうなので、たまにはこういうランチもいいですね～
それでは、また
ありがとうございました。
ちなみにパウダールームは女優ミラー笑
Fujiya 1935
大阪府大阪市中央区鎗屋町2-4-14
06-6941-2483
06-6941-2483
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