入魂

飲食はサービス業の中でも


そのサービスのレベルが

上から下まで幅広ーい業界だと思います。



とは言っても

ほとんどすべての店が

それなりに

「力を入れています」

って言ってるようにも思います。



こころthe志は

そのレベルを超えているだろうか。


出来る限り高水準を維持し

どんどん壁を越えていきたい。



質の高い商品やサービスを提供して、

飲食同業のみならず

近隣サービス業の同志に刺激を与えていけるような、

そんなお店にしていく。


人間味があって、

人格者であること。



それが

こころthe志であるべき。