つづきです。
居酒屋はセルフじゃないので、
もっとサービスを深める必要があります。
というかニーズがあります。
やはり僕たち居酒屋でも、
週末と平日の忙しさのギャップが少なからず生じてしまいます。
週末にできないなら、平日にもやらない。
という意見もあります。
正しいです。
が、
週末だろうが平日だろうが、
今できることをやる！
というスタンスの方が僕はスキ。
週末は週末の、
平日は平日の、
それぞれのやり方でも良いのではないでしょうか。
もちろんそれが全力であるのであれば。
余裕があるときの取組を、
少しずつ忙しいときにもできるように取り入れていく。
その一歩があるから、
ゆくゆく忙しいときにもできるようになります。
余裕あるときにはもっといろんなことができるようになり、
この好循環によりスタンダードがあがるんじゃないかなって思います。
前を向いて、挑戦！
居酒屋はセルフじゃないので、
もっとサービスを深める必要があります。
というかニーズがあります。
やはり僕たち居酒屋でも、
週末と平日の忙しさのギャップが少なからず生じてしまいます。
週末にできないなら、平日にもやらない。
という意見もあります。
正しいです。
が、
週末だろうが平日だろうが、
今できることをやる！
というスタンスの方が僕はスキ。
週末は週末の、
平日は平日の、
それぞれのやり方でも良いのではないでしょうか。
もちろんそれが全力であるのであれば。
余裕があるときの取組を、
少しずつ忙しいときにもできるように取り入れていく。
その一歩があるから、
ゆくゆく忙しいときにもできるようになります。
余裕あるときにはもっといろんなことができるようになり、
この好循環によりスタンダードがあがるんじゃないかなって思います。
前を向いて、挑戦！