プラチナ マダム ☆ ミューのブログへご訪問ありがとうございます
昨日 体に気を使われる素敵女史より
大豆の ”テンペ” を頂きました
ご存知ですか？
恥ずかしいのですが 私は知りませんでした、、、、
HPより
テンペとは 大豆の煮豆をテンペ菌で無塩発酵させた
インドネシアの伝統食品
納豆のようなネバネバやニオイはありません
味にクセがなく、豆そのものの味が生きていて、さまざまな料理の素材として利用できます
和、洋、中華、ケーキ、和菓子などジャンルを選びません
また テンペは、テンペ菌のはたらきによって
大豆のパワーがさらにアップした しかも塩分とコレステロールが「ゼロ」の理想的な健康食品です
凄い食品ですね～！
早速 大豆のテンペをお料理に使わせて頂きました♪
たっぷり野菜を食べたいとおもいたったので
ナムプラーを使った エスニックサラダに入れました
すごく美味しかったです♪
おやつまで頂戴しました♪
ビターチョコでテンペをコーティング
カリッ！と すごく美味しくて さらに身体に良い
ご馳走さまでした！
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