料理教室～5月～

こんばんは、ふーみんです

昨日、5月、6月初旬の料理教室が終了しました。

今回も初めて参加される方を含め、
皆さんで楽しくおしゃべりしながら、楽しく料理する事が出来ました!!

今回のテーマは『食とココロの病』

GWが明けて、五月病で何だかやる気が出ない…。

これからの梅雨時期、何だか気がめいる・・・。

毎年、そんな言葉をよく耳にする気がします。

皆さん、いかがですか？

食で軽減、改善出来たらいいと思いませんか？

腸は第2の脳とも言われています。

日本語には、「腹がたつ」「腹を探る」「腹をくくる」・・・etc といった

腹(腸)でココロを表すような言葉が沢山あります。

昔の人は、腹とココロが関連している事を何となく知っていたのかもしれませんね。

そして、現代。

アメリカの神経生理学者マイケル･D･ガーション医学博士が、
著書「第2の脳」の中で“腸にも脳がある”という事実を公表。
脳に存在しているはずの神経伝達物質セロトニン(鎮静ホルモン)が
腸にも存在する事を発見。
更に、セロトニンの95％が腸で作られている事を突き止めた。

少しずつ、

腹(腸)とココロ(脳)の関係が解明されてきているのかもしれません。

そして

白砂糖を控える。

白砂糖は消化する際、カルシウムとミネラル、ビタミンを消費してしまいます。

　カルシウムが不足すると、

　イライラ、精神異常、骨折、虫歯、骨粗鬆症、高血圧、妊娠異常…etc
　ビタミンB1不足が不足すると、

　記憶衰弱、だるい、疲れやすい、不眠、吐気、反射神経の鈍化、肩こり…etc

といった、症状が出てきます。

そこで今回は

腸を綺麗に!!　白砂糖を使わない料理です。

　・ごぼうご飯

　・車麩の生姜焼き

　・野菜の塩もみサラダ

　・ひじきとキュウリの白和え

たまには、ココロとカラダに優しいお料理は如何ですか？

6・7月のお料理教室の開催予定　↓
　http://ameblo.jp/fchacha/entry-10953750183.html

NLPを体験してみたい方は↓

食＝あなた自身‼　食の力研究家佐々木史絵のブログ