こんばんは、ふーみんです
今日は朝から少し灰色の雲がかかってましたが、
昼前には太陽が顔を出し明るくぽかぽかした1日となりました!!
そして
今日は、11月のお料理教室の最後の日。
11月のテーマは『腎』
熊本は、腎臓病患者が日本で一番多いそうです。
そして、日本は世界でも腎臓病患者が一番多いそうです。
ということは・・・・
熊本は、世界一 腎臓病の人が多いという事(??)ですよね。
これは、嬉しくない世界一ですね・・・。
そこで、『腎』の働きを良くするには『醎(かん)』
『醎』とは塩辛い味の事です。
塩辛いといっても、ただ塩を増やして塩辛くすればいいものではありません。
食材が持つ元々の味で塩辛い物を摂りましょう!! という事です。
例えば・・・
お味噌、わかめ、昆布、アサリ・・・・etc
海で取れた物が多いかも知れませんね。
そして
『甘』の食材を減らしましょう!!
甘い物の摂りすぎは、腎の働きを弱めるので、
腎が弱っている人は要注意です。
そして、11月のメニューは
・小豆玄米ご飯
・もずくのスープ
・いわしのつみれバーグ
・切干大根とキャベツと海藻のサラダ
イワシは、1匹の状態からさばいてつみれを作りました!!
初めて魚をさばく方も多かったのですが、
つみれにするので少々見た目が悪くても気になりません＾＾
そして
「魚をさばくのは難しいと思っていたけれど、
手開きだったら意外に簡単で、楽しい♪」
「早速、家に帰って練習してみんなに見せてあげる!!」
「なんだか、出来る女になった気分♪」
皆さんの楽しそうな表情、嬉しい声を頂けて
今月もお料理教室やって良かったなぁと嬉しくなります。
そして
昨日のお料理教室では
来年2月から始まる、NLPプラクティショナーコースに申し込みされた方々と
里美トレーナー が偶然に一緒での参加となりました。
もちろん、私は知っていたのですが
皆さんを驚かせようと思って当日まで黙っていました!!
偶然にも、3人とも看護士さんです。
脳外科にお勤めの、あさみんみさん 。
精神科にお勤めの、みっつーさん。
内科にお勤めの、はるのさん。
私の周りにはホントに頼もしい、ステキな方が沢山です!!
みなさんの周りには、どんな方がいらっしゃいますか？
12月のお料理教室の開催予定 ↓
http://ameblo.jp/fchacha/entry-10953750183.html