こんばんは、ふーみんです
先日、タルトで使った甘酒が残ったのでどうしよ～かなぁって思ってて閃きました
そういえば、冷蔵庫の中にお豆腐の保存食があった事を。
その二つを混ぜると、白和え風になるんじゃない
とりあえず、チャレンジ!!
お豆腐は、2,3週間前に味噌につけて保存しておいたもの。
最初は真っ白だったお豆腐が、こんなになっちゃってます。
写真だとちょっと判りにくいけど、茶色っぽくなってます。
見た目も触感もチーズっぽい感じです。
お味噌につけておくだけで、傷みやすいお豆腐も1か月近く持つんですよ
そして、お豆腐と甘酒を混ぜ混ぜ
見た目はトロ～リなめらかに、そしてクリーミーな感じに。
そしてそこに、蒸しにしたキャベツ、ひじき、クルミを混ぜて出来上がり
キャベツもクルミもお通じがよくなる食材。
そして、発酵食品のお味噌と甘酒も
明日の朝は、すっきりしそうですわぁ～