ハサップ だそうです

6月からの「HACCP（ハサップ）義務化」によって　飲食業を含めて　すべての食品事業者が

ちゃんと毎日、衛生管理してその記録をしていくことが法制化されています　　だそうです。

いいことだと思います　ただ今日その研修受けてきたのですが

まあまあ難解で、またそこそこ労力がかかることなので　ちゃんと理解するようにして頑張ります。

あそこにいた人　みんなちゃんとわかったのかな～疑問です。

それはともかく　今日の内容ならば　それこそオンラインセミナーでよかったのでは？

今の時代なので　テキストや記入例やフォーマットもデータでほしいなー。

全員に対応するのは　無理だけど　希望者にはそれくらいやってもよかったのではと、

すこしづつそういう変革をしてもいいのではと。

今みたいな時期だからこそ　わざわざ　保健所に　密　作りに行くのは　なんだかなー　と。

それはともかく　新潟戦　がんばろう　　ホームだけど