カクテル ロッシーニ
最近やっといちごの季節になり、福岡名産のいちご「あまおう」が売り出されていたので買ってみました。
このあまおう、１粒が大きくて甘いので普通に食べても美味しいのですが、前日にシャンパンを飲んでいた余りがあったのでカクテルにしようと思い、作ってみました。
あまおう数粒ををフードプロセッサーにかけて漉して粒粒を除いてストロベリーリキュールとあわせてシャンパンと共に注ぐ。
いちごのカクテル、ロッシーニの完成。
イタリア系の名前のとおり、本来はシャンパンではなくイタリアの泡であるスプマンテが正式なレシピだそうですが、実はこれ私がよく行く福岡の「BAR Oscar」という店で季節のカクテルで毎年出されるカクテルでして、そこでは同じようにシャンパーニュのローランペリエをベースにロッシーニを作っているというのを聞いて同じように作ってみました。
悪くはないし風情も感じる・・・・しかしながらOscarと比べたら色、味共に雲泥ですね（笑）
最近やっといちごの季節になり、福岡名産のいちご「あまおう」が売り出されていたので買ってみました。
このあまおう、１粒が大きくて甘いので普通に食べても美味しいのですが、前日にシャンパンを飲んでいた余りがあったのでカクテルにしようと思い、作ってみました。
あまおう数粒ををフードプロセッサーにかけて漉して粒粒を除いてストロベリーリキュールとあわせてシャンパンと共に注ぐ。
いちごのカクテル、ロッシーニの完成。
イタリア系の名前のとおり、本来はシャンパンではなくイタリアの泡であるスプマンテが正式なレシピだそうですが、実はこれ私がよく行く福岡の「BAR Oscar」という店で季節のカクテルで毎年出されるカクテルでして、そこでは同じようにシャンパーニュのローランペリエをベースにロッシーニを作っているというのを聞いて同じように作ってみました。
悪くはないし風情も感じる・・・・しかしながらOscarと比べたら色、味共に雲泥ですね（笑）