リカー モルトの香水

キャンベルタウンが誇る最高のシングルモルト、別名モルトの香水といわれるスプリングバンク
そのスプリングバンクが樽を選んでカスクで出した逸品
リチャーしたオロロソシェリーバット、2度ウイスキーを熟成した後、サードフィルの前に、再度チャー(樽の内側を焦がす)し直し、樽の持つ熟成作用を高めてる。
加水、カラーリング無しのナチュラルな状態でボトリングしアルコール度数は54.9%
度数が高いのでトゥワイスアップとまではいかないまでも少し加水して香りを出す。
加水前はクリアだったが加水によりやや白く濁る、ノンチルフィルタードなので濁るし底に澱もあります。
シェリーの樽と現在はマッカランとスプリングバンクしか使用していないゴールデンプロミスの明らかな特徴らしく非常に香りは甘い(トーストしたマシュマロのような香りと書いてある)、しかし味わうと非常に塩っけを感じ、まるでル ショコラ ドゥ アッシュのトリュフのようなチョコのリッチさ、そしてオフィシャルの12年やC.Vでは考えられない強烈なピートがある。
色:アンバー
香り:クリーミーなバニラ、赤いリンゴ、バナナ、オレンジ、ピートモス、マシュマロ
味:芳醇で塩辛い。マーマレード、ホワイトチョコ、オートケーキ、土っぽい、シェリー


