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千葉県八千代市「しろくまサロン」看護師で

メディカルフットケアワーカーのいしいゆみこですニコニコ

 

最近、白菜の根っこ側の

甘さにおいしいことを感じて

根っこ側の料理にはまっています。


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切り方でも味が変わりますね。

葉っぱ側と一緒に調理すると
根っこ側が、固く感じてしまうので、
別々に調理します。

葉っぱ側は、生でサラダに
または塩もみして、漬物に。

根っこ側は、切り方を
いろいろ変えて、重ね煮します。

重ね煮した白菜は、スープや
グラタン、キッシュにも
いいですね。

白菜のバリエーションの
幅広さ、すごいですね。

 

 

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