9月コラム第1弾
防災を考える9月
家で備えるいざというときの備え
栄養もしっかり考える
おすすめ防災食とは
栄養も考えた防災備蓄してますか？
9月1日は防災の日
そのため、9月は防災訓練など
さまざまな場所で防災について
改めて考える機会が多い月です
ご家庭でも防災について考えていますか？
防災の備蓄と言えば
水を注げば出来上がる「α化米」や
開ければ食べられる「缶パン」
そのほか
おかずも缶詰タイプなどでいろいろ売られていますね
ただ、備蓄の為だけにそなえる防災食は
割高だったり
賞味期限がうっかり切れがちだったり
デメリットも目に付くところ
しかも
3日分の家族の備蓄が推奨されていますが
ものすごい量で
どこに保管しておくの？
なんていう問題もあります
そこでおすすめなのが
「ローリングストック」の考え方を使った備蓄
比較的防災時も使いやすい日持ちをする食材を
常に使いながら買い足ししていく方法
何があるのか常に把握できるし
いざというときも使い慣れているし
食べなれているから
安心なんです
そして防災時はなかなか考えられない
被災時の「栄養管理」
栄養が偏りがちな被災時の食事は
長く続くとその後の健康に大きく影響します
防災時こそ
必要な栄養を意識して
少しでも体が喜ぶ食事をとることで
体だけでなく心も疲れるのを防いでくれるのです
今回のコラムでは
限られた食材や熱源で作れる
防災食レシピもご紹介
この機会にぜひ
防災食を見直していざというときに
焦らず過ごせるように
してくださいね
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今回のコラムの執筆は
FBSのコラムニスト
EMITASキッチン
鈴木 真由美 (すずき まゆみ）さん
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