この前、こねない太らないパンという本をかったので、最初から４番目までの食パンを作りました。
本に書いてある温度と時間で作ったら、レンジの上の方まで膨らんで、焦げちゃいました
この本は、フードプロセッサーを使って生地を捏ねるのと、材料にバターをつかわず、水飴や練乳を使っているのが特徴なんです。
最近クッキー作りにはまって、自分で作ったお菓子を毎日食べていたら、頭皮にかさぶたが出来て、抜け毛が凄くなってしまったので、油を使わないパン作りをしようと思いました
フードプロセッサーでパン生地を捏ねるなんてすごい発明じゃない？と思いましたが、うちにずっと前からあった、パナソニックのフードプロセッサーのレシピにも載っていました
そもそも、ホームベーカリーでしかパンをつくったことがないのですが、フードプロセッサーだとあっという間に生地ができるので、飽きっぽい私でも続けられそうです。
あとこれは、ユーチューブでみた、パン職人さんのレシピで作ったベーグルです。
これは初めて作ったにしては上手くいったんじゃないかなーと思います
今度は、今流行りのグルテンフリーで油を使わないパンを作ってみたいです。