岡谷市の「麺屋 朱乃輝（しゅのかがやき）」に伺いました。
「麺屋 朱乃輝」は今年2月にオープンしたお店でございまして、茅野市にある「めん処-soy屋！」の姉妹店でもあります。
朱乃輝の場所はかつて「中華そばの大石や」がありまして、昔よく行っていたお店だったんですが店主の高齢でメニューが大幅に減ってしまい自分の好きなメニューまで無くなってしまったので全然行っておりませんでした。中華そばの大石やは昨年閉店。
その跡地としてこの店がオープンして、自宅から比較的近いのですがタイミングがなかなか合わずようやく伺うことができました。
店内は大石や時代に一度改装しており、その形をそのまま受け継いでいます。テーブル席よりもカウンター席が多いです。
メニューはこちらになります。
平日ランチ限定のお得なセットもおススメです。
初訪店で「和風しょうゆ味玉入り」（810円）をいただきました。
こちらのラーメンですが、基本の淡麗スープに昆布、鰹、椎茸、長崎産の煮干しの出汁を信州松本産醤油でブレンドさせています。
そのため、スープはしっかりしていて和風だしが強く表現されています。
和風しょうゆらーめんのトッピングはチャーシュー2枚、メンマ、刻みネギ、のり、水菜、チンゲン菜となっております。
チャーシューにもこだわりがあり、真空低温調理で仕上げた「しっとり食感のローストポーク」を使用しておりとっても柔らかで美味しいです。
もちろんその都度機械でカットしています。
他のラーメンには1枚ですが、和風しょうゆには2枚ついているのはありがたいですね。
そして味玉は半分いただくと中身はとろっと半熟です。
麺は国産小麦粉１００％使用したストレートの中太麵になります。
そして、平日限定のお得ランチセットから「ギョウザセット」（194円）もいただきました。
平日のお得ランチセットで注文すると、餃子5個と半ライスで194円というお得なセットです。
他の店では餃子3個のセットはよくありますが、5個でこの価格はありがたいです。平日ランチ以外の時間帯で餃子5個と半ライスを注文すると432円ですので、238円もお得です
餃子も皮柔らかで、中身の具材も美味しかったです。
他のメニューも気になるので、またタイミング合った時に伺いたいと思います。
これから岡谷といえば朱乃輝と言われるくらい人気の店になっていってもらいたいです。
また長野こまち5月号にも掲載されているので是非チェックしてみてください！
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