こんにちは！ ネットスパーFBクリエイトです。
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★キャベツのあんかけ
今週の簡単レシピは肉入りの野菜あんといっしょに、生のキャベツが
たっぷり召し上がれる家計にもやさしい一品！
キャベツには胃潰瘍や十二指腸潰瘍の予防に効果のあるビタミンＵと
ビタミンＫが含まれています。胃腸薬の名前でも有名な「キャ○ジン」は
ビタミンＵの別名で、胃壁の粘膜を丈夫にし、炎症や潰瘍を予防する働きも・・
さ、今回はたっぷり生キャベツをおいしく食べてもらいましょう！
【材料】（4人分）
①キャベツ：6～7枚 ②豚薄切り肉：100g ③にら：1/2束
④もやし：1袋 ⑤スープ2/3カップ（固形スープ1/2個を湯で溶く）
⑥片栗粉：適宜 ⑦胡麻油:大匙1/2
【作り方】
１）キャベツはせん切りにして冷水でさらし、シャキっとさせます。
２）豚肉は細切りに、にらはもやしと同じ長さのザク切りにし、
もやしは洗って水気を切ります。
３）フライパンに油少々を熱して豚肉を炒め、もやしを加えてざっと炒め、
スープ、醤油小匙２、砂糖小匙1/2、塩と胡椒各少々を加えます。
４）煮立ったらアクを取り除き、にらを加えて、
水溶き片栗粉少々でとろみを付け、胡麻油を落とします。
５）キャベツの水気を切って器に盛り、４）の熱々のあんかけをかけます。
この料理･･･160kcalとダイエットメニューとしても最適！
簡単ですから是非挑戦してみてくださいね。
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★アリとキリギリス
イソップ童話に「アリとキリギリス」ってのがありますよね。
暑い夏、せっせと働き、冬に備えて食料を貯えているアリを
ばかにする･･･ところがいざ冬になってしまうと、食べ物のなくなってしまった
キリギリスが、アリに救いを求めるっていうお話です。
この「アリとキリギリス」･･･原作では主人公がキリギリスではなく、
セミだったっていわれてます。
イソップは紀元前600年頃、ギリシャに実在した人物。
この物語がギリシャからフランス、さらにイギリスへ伝わったときに
かの地でキリギリスに変えられたみたいなんです。
じゃあどうして、キリギリスになっちゃったかっていうと、イギリスにはセミが
いないから･･･ヨーロッパにセミがいるのは南フランスとギリシャだけで、
イギリスの子供達は「ねえねえ、セミって何？」なーんて
尋ねなきゃいけなくなりますよね。
それで、セミはキリギリスに変えられて、その後日本に伝わったという訳です。
もっとも、セミの命なんてほんの一週間ほど･･･
日本にはセミがいますが、仮に「アリとセミ」ではいって来ていたとしても
マセた子供達に「セミは冬まで生きられないよ」なーんて冷めた反応をされる
でしょうが・・
ちなみに、アリの家へ食べるものもなく住むところもないキリギリスが
訪れたときの結末は３つ存在するようです。
１）アリはキリギリスを家に入れて助ける
２）アリはキリギリスを追い返して、キリギリスは死んでしまう
３）アリは「遊んでばかりいたからさ。」とキリギリスに皮肉を言う
わたしが読んだこのお話では、食べものを分けてもらったキリギリスが、
改心して働き者になるっていう・・・うわ！これっていかにも日本っぽい感じ！
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店長 中村修一
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