こんにちは！FBクリエイトです。
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★ハイナンチキン 
今回のレシピは鶏もも肉の旨みたっぷりで作る、中国ハイナン地方の料理・・
もちごめで炊き上げたご飯がバツグンにおいしい炊き込みご飯です。
【材料】（4人分）
①もち米：3カップ ②骨付き鶏もも肉（ぶつ切り）：800ｇ ③にんにく：1片
④胡麻油：大匙2 ⑤きゅうり：1本
⑥オースターソース：少々 たれ（おろしにんにく4～5片分 おろししょうが2片分
塩小匙2 酢1/2カップ 七味唐辛子適宜）
【作り方】
１）鶏肉は水から茹でます。茹で汁はとっておきます。にんにくはみじん切りにします。
２）もち米は１）の茹で汁と水で2.5カップ強の水加減にして炊きます。
３）たれを混ぜ合わせます。
４）胡麻油でにんにくを炒め、香りが立ったら１）の鶏肉を入れて炒め、
醤油大匙1を回し入れて香ばしい焼き色を付けます。
５）２）を器に盛って③を乗せ、斜め薄切りにしたきゅうりを添え、
オイスターソースを掛けて、肉をたれに付けながらいただきます。
ご飯には特別に味付けしないんですが、茹で汁のおいしさが
移っていますからチキンと一緒に食べれば丁度良い味加減です。
小豆は入りませんが、中華風おこわのイメージです！
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★リレー
運動会でリレーの選手に選ばれたことってありませんか？
あんまり足に自信がなかったりすると当日はプレッシャーで心臓がバクバクもの
なんですが、今日のお話は、そんなリレーについてのうんちく・・
リレーっていえば規定の距離を、数人の走者がバトンを受け継ぎながら走る
チームレースなんですが、この競争・・古代ギリシャでも行われていたそうです。
今日、陸上競技で行われてるリレー（4人の走者が走るリレー）は、
19世紀末にアメリカで創案。
じゃあその発想は何がヒントになってるんでしょう？
当時、郵便物は駅馬車で運んでいましたが、速達などを扱う駅馬車は早く運ぶために、
馬を駅ごとに用意して、つぎつぎに取り替えてリレーしていったそうです。
一説にはこれがヒントだったそう・・
またマサチューセッツの消防士たちのあいだで行われていたレース（小さな旗を手渡し
しながら走ったそうです）が、リレー競争のモデルになったという説も・・・
こちらはどうも消防士が訓練のためにやっていたらしいです。
話は変わって駅伝の由来・・？
いまや駅伝は「ＥＫＩＤＥＮ」の名で世界にも知れ渡ってますが、その駅伝が
最初の行なわれたのは大正６年のこと。
コースは東京～京都まで。遷都５０周年を記念して開かれた「東海道駅伝徒歩競争」という
レースでした。
もちろんそんな距離を１人で走りきることは出来ない・・そのため「複数の選手で
リレーするレース」が考え出されました・・ところが、今までにない形のレースだった
ため、名前をつける必要が・・。
「東海道を走るわけだから、それにふさわしい名前」ということで検討された結果、
江戸時代に宿場町の荷物を運んだ「駅伝」という職業にちなみ、
駅伝と名づけられたそうです。
１本のタスキをつないでチームで戦う駅伝のスタイルは、団体競技好きの日本人に
好まれ、大正９年には箱根駅伝がスタート・・
ご存知のとおり、正月の名物になっていきました・・
そこらの小中学校の運動会から・オリンピック・箱根駅伝もなんですが
このリレーっていう競技・・出る方も見る方も心が燃えますよね。
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