こんにちは！ＦＢクリエイトです。
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★えびとはんぺんの揚げびたし
今回の簡単レシピはちょっと和風にえびとはんぺんの煮びたし。
はんぺんを加えてボリュームアップを図ってみました。
【材料】（4人分）
１）無頭えび（大き目）：8尾 ２）はんぺん（大）：2枚 ３）ししとう：20本
４）大根おろし：5cm分 ５）天つゆ（だし1カップ 醤油大匙4 砂糖大匙３ 酒大匙2）
６）片栗粉：適宜 ７）揚げ油：適宜
【作り方】
１）えびは殻をむき、背わたを取って腹側に切り込みを入れて筋切りします。
２）はんぺんは1枚を斜めに切り、ししとうは竹串で２～３箇所突付きます。
３）天つゆの材料を合わせて一煮立ちさせます。
４）１）の水気を拭き取って片栗粉をまぶし、
中温の揚げ油で揚げ、２）派素揚げにします。
５）４）を器に盛り合わせ、３）に大根おろしを混ぜた天つゆを回しかけます。
今回は大根おろしも入るってことで、天つゆは自作していただきます。
このスタイルの煮びたし・・えびだけじゃなくて、切り身のお魚にも
良く合います。作り方はえびとほぼ一緒で大丈夫ですから、いろんな
素材の煮びたしが簡単に楽しめますよ。
§＊§＊§＊§＊ 店長ブログ＊ §＊§＊§＊§＊
★女性店員第一号？
最近の女性って、ほんと、能力に高い方が多いですよね。
男性なんか目じゃないってくらいに、バリバリお仕事って女性も多いんですが、
今からおよそ100年前って、いったいどうだったんでしょうか？
今からおよそ100年前っていえば明治時代・・
その頃は紡績工場などを除けば、ほとんどの職場は男性だけだったんです。
ちなみに女性の雇用の早い例としては、明治27年に東京電話局が電話交換手
として、明治31年には日本銀行が計算係として女性を採用・・
なにせ女性は初採用・・当時の日本銀行には男性用トイレしかなく、
女性用が急遽必要になっちゃたから大変！あわてて女性トイレ増設ってことに
なった、なーんて珍エピソードも残ってます。
明治33年（1900年）三井呉服店（現在の三越の前身）が女性を3名採用。
その3名は一ツ橋女子職業学校の卒業生で、小間物売り場を受け持ったって
いいます・・そしてこれが女性店員の第一号！
当時の呉服店客はお金持ちの常連が主体でしたが、明治33年頃から
だんだんと一般客も増えてくるようになり、男性の店員だけでは
客に対する細かな配慮に欠けるということで、女性店員を採用することに
なったそうです。
お話変わって・・ある日、うちの近所のコンビニでこんな光景を見かけました・・
店員同士がレジの中で話をしていたら、それが気に入らなかったお客が「仕事中に
喋ってんじゃね～よ！』とブチ切れ。しかも、もう一人の店員は男性だったせいか、
女性店員にしか文句を言わないんです。
その客が購入したのはイクラのお弁当だったんですが、怒鳴られたためこの女性店員は
完全にビクついてしまう・・その結果正確な判断ができなくなり、イクラ弁当を
「温めますか？」とマニュアルどおり聞いてしまったんです・・
客は「あっためてみろよ！」と言ったため、彼女は思わずレンジにぶち込んでしまう。
温めたイクラは煮えちゃって透明感をなくし、見た目にもとてもじゃないが食べられない代物。
ますますブチ切れのお客さん「熱すぎるんだよ！」と女性に、イクラの弁当を投げつけて
帰っていきました・・喋ってたのは悪いけど、女性店員、ちょっとかわいそう・・
なのにコンビニにいた他のお客には笑ってる人も結構いたりして、
まさに、人の不幸は蜜の味？
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店長 中村修一
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