こんにちは！ＦＢクリエイトです。
☆☆雑学ブログ・・簡単料理レシピ・・☆☆
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◆＊◆◆ ご家庭で作れる！簡単レシピ ◆＊◆◆
★さばのケチャップ煮
今回のレシピはお手軽中華風！
さばのケチャップ煮はとうがらしでピリッっとさせるエビチリ風です。
【材料】（4人分）
１）さば：4切れ ２）生姜汁：少々 ３）ししとう：12本
４）生しいたけ：8個
５）煮汁（めんつゆ大匙２ 水2カップ トマトケチャップ大匙２ 赤とうがらし2本）
６）片栗粉：少々
【作り方】
１）さばはさっと洗って生姜汁をからめます。
２）ししとう、しいたけはさっと網焼きにします。
３）煮汁の材料を鍋に入れて煮立て、１）のさばを入れて煮ます。
４）３）が再び煮立ったら弱火にしてしばらく煮込み器の盛ります。
５）４）の煮汁に水溶き片栗でとろみをつけてさばに掛け、２）の
ししとうとしいたけを添えます。
またまた登場のめんつゆですがケチャップとあわせてもこれが旨い！！
ご家庭で召し上がるさばの煮付けの新バージョンになりますよ。
§＊§＊§＊§＊ 店長ブログ＊ §＊§＊§＊§＊
★目なしダルマ？
先ごろ終わった衆議院選挙では民主党が圧勝！
選挙速報では当選議員がダルマに目を入れるシーンがあちこちのテレビ局で
見受けられましたが、そんな慣習っていつからなんでしょ？
ダルマ（達磨）の置物の中には、目が描かれてないものがありますよね。
それを買ったとき、願いを込めて一方の目を入れ、念願がかなうと
もう一方の目を入れる・・
ダルマの置物（起き上がり小法師）は江戸時代の明和・安永年間（1764～81）
にはすでに普及していたんですが、まだ目なしだるまはありませんでした。
ちなみにこの明和・安永年間って徳川家斉の時代で平賀源内なんて人が
活躍してたころです。
話は戻って、そののち疱瘡が大流行・・
それが「目なしダルマ」が生まれるきっかけになったといわれています。
疱瘡が流行すると、それをなおすまじないに人々は縁起物のダルマを
買い求めるようになりました。疱瘡にかかるとよく目がつぶれるので、
特に目を大事にしなければならないということで、ダルマは目の描き方が
良くないと売れなかったんです。
そこで売り手は目なしだるまを用意し、客の求めに応じてその場で描いたり、
あるいは目を描き入れるのを客にまかせるようになりました。
大願成就で目をいれる・・あなたの予想どうり、商売人に
踊らされていたわけで・・
ところで目なし達磨は、どちらの目を先に黒く塗りつぶせばいいかご存知ですか？
《先ず己の一眼を「だるま」に向かって右に入れ、成願すれば他眼を入れて
満眼となる。》
右から書くんですね、ウチにある「だるま」には一度も目を書いた事が
無いのですよ～！
つまり目がないってことですが、だから宝クジが当たらないのかな～？
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店長 中村修一
住所：福岡県北九州市八幡西区相生１－１
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