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◆＊◆◆ ご家庭で作れる！簡単レシピ ◆＊◆◆
☆レンジ肉豆腐
今日の簡単レシピは電子レンジで作る肉豆腐です。
なにしろ鍋いらずで作っちゃおうっていうことで、
下ごしらえをしたら電子レンジで約6分間加熱するだけなんです。
【材料】（４人分）
①豆腐：1丁 ②牛小間切れ：150g ③ねぎ：1本
④めんつゆ：1/2カップ
【作り方】
１）耐熱容器に斜め切りにしたねぎを敷いて、一口大にした
豆腐を重ねます。
２）１）の上に牛肉を重ねて、めんつゆと酒大匙1を掛けます。
３）ラップをして電子レンジに約6分間かけ、削りがつおを少々。
ほんとっ簡単なんですがけっこう美味しい肉豆腐が
出来ますんでぜひっ、お試しを！！
§＊§＊§＊§＊ 店長ブログ＊ §＊§＊§＊§＊
☆ウナギ（細身の魚）を食べると？
いよいよ今月の19日は土用の丑。皆さんの中にもうなぎを食べる方が
かなりいらっしゃるんじゃないでしょうか。
土用の丑の日にウナギを食べる。これは江戸時代にエレキテルで
有名な平賀源内（あるいは太田南畝）がウナギ屋のために、
うなぎは夏の滋養強壮に良いと宣伝したことから起こったものと
言われてますよね。
ウナギは脂肪とビタミンＡが多く、スタミナ食として栄養価の優れた
魚ですが、昔の人々も、ウナギが夏バテに効果があるのを経験から
知っていたんでしょうね。
ところで、ビタミンＡには皮膚や粘膜を正常化し、細菌の感染に
対する抵抗力を強めてくれる働きがあるって知ってましたか？
つまり、風邪などに対して防御的に働くんで、だから
ウナギを食べると風邪をひきにくいってわけなんです。
夏風邪、ひくとつらいですよね。暑い時期なのにからだまで
熱くなっちゃってそのくせ背中はゾクゾクなーんて、ほんとに
イヤなもんです。
ちなみに養殖ウナギと天然ウナギでは、味は、なんたって
天然物のほうが旨いんですが、ビタミンＡは養殖物のほうが多く
含まれていて、養殖物も捨てたもんじゃないんですよ。
ドジョウ、アナゴ、ハモなんて魚にもビタミンＡは多く
含まれてますが、ウナギをはじめとしてニョロニョロと
長いからだをした魚は、いずれもビタミンＡが豊富なんで、
ニョロニョロの魚を食べれば夏風邪をひきにくいってわけです。
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店長 中村修一
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