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◆＊◆◆ ご家庭で作れる！簡単レシピ ◆＊◆◆
★ミルクゼリーのとろとろ風
材料・・（３人分）
粉ゼラチン・・・５ｇ 水・・・大さじ４ 牛乳・・・２カップ
コンデンスミルク・・・大さじ４ バニラエッセンス・・・少々
蜂蜜・・・小さじ３ イチゴ・キーウィフルーツ・・・各適量
ミルクゼリー、このやり方なら簡単でおいしいです。
ワイングラス（大きめ）を３っ用意したら、あとは作って
流し込むだけです。
＜ 作り方 ＞
1)ボールに水を入れ粉ゼラチンを振り入れて、
かきまぜながらふやかします。
2)鍋に湯を沸かし、そこにボールを入れてゼラチンを
溶かします。
3)別のボールに牛乳、コンデンスミルク、バニラエッセンスを
入れて良く混ぜます。
4)溶かしたゼリー液を3)に手早く混ぜ込みます。
5)用意したワイングラスに注ぎ、冷蔵庫で冷やします。
6)固った5)を取り出し、果物を飾って蜂蜜をかければ
出来上がりです。
§＊§＊§＊§＊ 店長ブログ＊ §＊§＊§＊§＊
★果実を早く完熟させる方法についてです。
あなたも、メロンやアボガドを買ってきて、しばらく放置して
熟成させた事あるでしょう？
熟したリンゴと、まだ、熟してないリンゴを並べて置くと
熟してないリンゴは早く熟します。
ここからが本日のうんちくになりますが、果物は熟してくると、
エチレンという気体が出てくるんです。
果物は木からもぎとられても生きています。
つまり呼吸をしているんですよ。
なーんか動物みたいですが、エチレンいふれると、
まだ熟していないリンゴは呼吸が盛んになり、したがって
早く熟するというわけです。
果物はどれも熟するとエチレンを出します。
よく熟したバナナのそばに熟してないリンゴを置いたとしても
リンゴは早く熟します。
また腐ったミカンを正常なミカンのそば置いておくと、
正常なミカンも腐ったりする事、ありますよね？
これも腐ったミカンから出せるエチレンが、正常なミカンの
呼吸を増加させて、その結果熟して、蒸れて、カビが付いて
最後は腐ってしまうわけです。
と、いう事でみなさん。
お手本に熟した果物がある時はその横に、早く熟成させたい
果物を置きましょう！
そう言えば私もガキの頃腐ったミカンって言われてました。
いやな事、思いだしちゃったよ・・・・・トホホ。
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店長 中村修一
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