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ぜひ、ご利用ください。
◆＊◆◆ ご家庭で作れる！簡単レシピ ◆＊◆◆
☆「とん汁」
今日の簡単レシピは「とん汁」です。
造り方はいつもの様に超簡単です。
おかずになる汁ものです。
それではさっそく取りかかりましょう。
＜ 材料 ＞ （４人前）
【１】豚バラ薄切り：１５０ｇ【２】玉葱：１個
【３】人参：１本【４】じゃがいも：２個
【５】サラダ油：小さじ２【６】白みそ：大さじ３
【７】ねぎ：適量【８】水：４カップ
《 作り方 》
１）【１】は一口大に。【２】は薄切り。【３】と【４】は
短冊に切ります。
※【３】と【４】の短冊切りの目安は、
幅１ｃｍ長さ３ｃｍぐらいです。
２）【７】は小口切りにしておきます。
３）【４】は短冊に切ったあと、一度水で洗ってデンプン質を
流します。
４）鍋に【５】を中火で熱して豚肉をさっと炒めたら、玉葱、人参、
じゃがいもを加えて、１分ほど炒めます。
５）４）の鍋に【８】を加えたら強火にします。
煮立ったらアクを丁寧にすくってふたを掛け、
弱火で５～６分ほど火を入れます。
６）みそを５）に溶き入れて、煮立つ前に火を止めます。
７）器に盛り付けて、２）を飾れば出来上がり！
いかがですか？ このレシピコーナーはいつも簡単ですよ。
ちなみに水のかわりに出し汁を使えば、もっとコクと旨味の
強い味になります。
さっそくお試しあれ。
§＊§＊§＊§＊ 店長ブログ＊ §＊§＊§＊§＊
★なまずと地震？
今日のお話は、なまずと地震の関係の関係について・・
なまずといえば地震を連想してしまうほど、昔からなまずは
地震と縁のある生き物ですよね。
地面の下にいる大なまずが暴れると地震が起きるという
伝説は、江戸時代に鯰絵が流行して、庶民の間で
信じられるようになったことが起源だそうですが、
本当になまずは地震を予知するんでしょうか？
結論からいうと、最近までの実験結果では、なまずには
地震の予知能力があって、地震が起きる時には必ず
よく暴れるということが分かっているそうです。
実は地震を予知するのは、なまずだけではなく、ヒゲの
ある魚は、水圧の変化や地殻の変動、音などに敏感で、
神経が発達しているものが多いらしく、そこでいち早く
地震の起きる音をキャッチして逃げるとのこと。
特に長いヒゲのなまずは非常に敏感で、外界のほんの
小さな変化もすぐに長いヒゲでキャッチするんです。
その上、なまずはヒゲだけじゃなく、全身もすべて神経と
いうほど敏感な魚で、体の両側にある側線も極度に発達
しているんです。
この側線によって、水圧の変化、振動、電流などの刺激を
感知するってわけです。
なまずは、食べてもとても大変美味しく、白身魚のような
くせのないあっさりとした味で、肉に比べて低カロリー、
低脂肪である一方、肉類と同程度の高たんぱく質。
ビタミンEの含有量は魚類ではトップクラスで、細胞膜成分
の酸化を防ぎ老化を抑制します。ビタミンB1は魚類の中では
多く、疲労回復に効果があるなど、
なまずは健康食・美容食として注目されてるそうです・・
アメリカ人は、なまずってよく食べてますよね。
私も食べたことがあるんですが、実体験からいうと
旨い魚です。
泥臭さも感じませんでしたし、なんといっても身が
白くて綺麗！
そのうえ旨みが強くて、これが川魚かなって思うくらいの
味でした。
だけどどんなに旨くても、なかなかメジャーな食べ物には
ならない気も・・・
人の習慣って怖いもんで、例えば欧米人が日本人の鯨食を
理解できないのと同じです。
ちなみに、中華の最高スープって何だか知ってますか？
フカヒレスープだろって？ いいえ、蚊の目玉を集めた
スープだそうです・・・
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最後まで読んでいただいてありがとうございました。
次回も楽しく読んでいただけるように
頑張って編集しますよ～っ。
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