小鳥のさえずりと共に目覚めた砂糖巳。
窓を開け、朝日を受け、太陽におはようの挨拶をした。
朝のCDを選び、音楽を楽しみながら作る朝食
木琴堂さんのよもぎとおまめさん。
天然酵母で作られているので、酸味が強め
（私は酸味が苦手な方なので、強めに感じる方です）
まずは、焼かずにそのままの味を確かめる。
はぃ、恒例の、カブーーー☆
うんうんうん。ガブッする前から、ワイルドなヨモギの良い香りが素敵。
甘すぎないおまめさん達もお上品です。
ごろごろおまめさん'S。そして生地はムギュッ。もっちっり。
まるでお餅を食べている感じに近いです。
やはり少し焼き戻す事に。
レンジで人肌に温めてから、浅めに焼き戻しして頂きました。
うんうんうん。やっぱり、成功♪思っていた通り♪
オーブンで最初から温めるより、断然美味しい！少しレンジをする事により
生地のモチモチ感を損ねず、周りはカリッと仕上がります。
焼きが強い方が私は好みですが、ここの優しい天然酵母パンは
焼きが浅めで戻す方がオススメです☆
行ってきまーす。