先週は、主人の帰宅は日をまたぐ…
〇時半ごろと忙しい一週間でした
なので、顔を見るのは朝の数分と
寂しい毎日でしたが…(‥;)
ピークは過ぎたみたいで
昨夜は、一緒に食卓を囲めました
では、久しぶりのおうちごはん記事に
週末にタイヤ交換で実家に帰ったときに
母が買ってくれた豚ロースで
豚の生姜焼き
半日、塩麹に漬けて小麦粉を軽くまぶし
玉ねぎと一緒に弱火でじわじわ炒め焼き
にして、
〔酒・みりん・醤油•・•各大さじ２〕
〔砂糖・•・小さじ２〕
〔生姜のすりおろし•・•大さじ１〕
のたれを絡めてできあがりです。
あとは
海藻サラダ・ポテトサラダ
菜の花•ちくわの味噌汁(糸寒天入り)
最近、お味噌汁に寒天を入れています。
他にも、一週間分ほどの食材を
母が買ってくれたので今週は助かります
今夜も、定時に終わったので
そろそろ帰ってくるかな～♬