こんにちは(*^ー^*)
日本はオリンピック開催決定で盛り上がっていましたね。
７年後・・・。今は想像できないけど、東京に見に行けたらいいなぁ。
被災地の１日も早い復興が進み、日本全体が元気になることを願っています。
日本は秋めいてきましたね。
日本が秋
になると いろいろな炊き込みご飯を楽しみたくなります。
おいしく仕上がったほたて飯。あつあつはもちろん、おにぎりにして、
冷めてもおいしいです。
小粒のボイルされていないほたてを使って。
ほたての味が少しでもひきたつように、きのこはくせのないえのきを加え、
彩りで人参も加えました。
＋＋＋ほたて飯＋＋＋
材料（米 ２合分）
米 ２合 ほたて（生） １５０ｇ（目安：小さめ約１３個）
人参（細切り） 1/4本分 えのき（３等分の長さにカット） １００ｇ 小袋１
しょうが（細切り） １片分
かつお出汁 ３５０ｃｃ
Ａ（みりん 大さじ１ 酒 大さじ１ しょうゆ 大さじ1/2 塩 少々）
作り方
①鍋にだし汁を沸かし、Ａの調味料を加える。しょうがとほたてを加え、
さっとほたてに火を通し、ほたてのみとりだす。汁は冷ましておく。
お米は洗って約２０分ザルにあけておく。
②炊飯器に①の米と汁をセットし、(目安：汁は２合の目盛りより少しだけ
多くなっていればｏｋ）人参、えのきをのせて普通に炊く。
炊き上がったら全体を混ぜ、①のほたてをのせ、約１０分蒸らしてから
全体をまぜていただく。
あつあつはクッキングシートと笹を敷いたせいろに入れて楽しみました。
さんまの炊き込みご飯やさつまいもご飯、五目炊き込みに・・・。
次はどの炊き込みご飯を楽しもうかな。＾＾
今日もブログに遊びにきてくださりありがとうございました 
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