農業の時代：自然農法

 

 

小麦不足と価格高騰に備えてください

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

何世代にもわたり、現代の農業はエネルギー集約型の合成窒素肥料に大きく依存してきました。しかし、一人の科学者の画期的な研究が、自然界の微生物がその依存の多くを置き換えられることを証明しています。

ブラジルの微生物学者であるマリアンジェラ・フングリア博士は、生物学的窒素固定に関する先駆的な研究により、2025年の世界食糧賞受賞者に選ばれました。彼女の数十年にわたる研究は、有益な土壌細菌が作物を自然に窒素供給できることを示しており、化学肥料の必要性を劇的に減らしています。

窒素は植物の成長に不可欠ですが、合成バージョンを生産するのは高価で、大量の温室効果ガスを排出します。フングリアは40年以上にわたり、リゾビア菌——大豆や豆類などのマメ科植物の根と共生関係を形成する細菌——を研究してきました。これらの微生物は、大気中の窒素を作物が利用できる形に変換し、その代わりに作物から糖を受け取ります。

彼女の実践的な革新は、印象的な成果をもたらしました。特別に選定したリゾビア菌株で大豆の種子を処理することで、収量を最大8%向上させつつ、肥料使用量を削減しています。また、窒素吸収を高め、自然ホルモン生成を通じて成長を促進するもう一つの細菌、アゾスピリラム・ブラジレンセの利用も推進しました。

その影響は変革的です。現在、フングリアの微生物接種剤は、ブラジルの農地4,000万ヘクタール（9,900万エーカー）以上に適用されています。この手法は、毎年約250億ドルの肥料コストを農家に節約し、年間2億3,000万トン以上のCO₂換算排出を防いでいると推定されています。

彼女がキャリアを始めた当時、多くの人々が微生物が工業用肥料と本質的に競合できるとは疑っていました。彼女の粘り強さのおかげで、ブラジルは持続可能な農業のグローバルリーダーとなり、小さな細菌が世界をより効率的かつクリーンに養う上で巨人の役割を果たせることを証明しました。

 

 

 

 

 

 

 

 

「菌ちゃん農法」とは、長崎県の吉田俊道さんが提唱した、微生物（菌）の力を最大限に引き出して無農薬・無肥料で野菜を育てる農法のことです。

「土の中にいる微生物を主役にする」という考え方が根底にあり、人間が肥料を与えるのではなく、微生物が野菜に栄養を届ける仕組みを作るのが特徴です。

菌ちゃん農法の主な特徴と仕組み
1. 肥料を一切使わない
一般的な有機農業では堆肥や油かすなどを使いますが、菌ちゃん農法ではこれらも使いません。その代わりに、「糸状菌（しじょうきん）」というカビの仲間を土の中に増やします。

2. 糸状菌が栄養を運ぶ
土の中に枯れ木、竹、硬い草、もみがらなどの「炭素」を多く含む資材を入れます。すると、それらをエサにして糸状菌が繁殖します。

菌糸のネットワーク: 糸状菌は土の中でネットワークを張り巡らせ、野菜の根とつながります。

物々交換: 野菜は光合成で作った「糖」を菌に与え、菌は土の奥深くから集めた「ミネラル」や「窒素」を野菜に届けます。

3. 虫に食べられない強い野菜ができる
「虫が来るのは野菜が不健康だから」という考えに基づいています。

化学肥料などで急激に育った野菜は細胞が弱く、虫にとってのご馳走になります。

菌ちゃん農法で育った野菜は、細胞が緻密で抗酸化力が強いため、虫が寄り付きにくく、食べても非常に味が濃くて美味しいのが特徴です。

菌ちゃん農法のやり方（土作りのステップ）
この農法の肝は、最初の「土作り（畝作り）」にあります。

高畝（たかうね）を作る
水はけを良くし、空気が土の中に入るように、通常よりもかなり高い畝（30〜50cm程度）を作ります。

エサを投入する
畝の真ん中に溝を掘り、糸状菌のエサとなる「枯れ枝」「木片」「竹」「硬い枯れ草」などをたっぷり入れます。

マルチで密閉する
黒マルチ（ビニールシート）で畝を完全に覆います。これにより、雨で土が固まるのを防ぎ、適度な温度と湿度を保って菌が繁殖しやすい環境を作ります。

数ヶ月待つ
すぐに植え付けず、菌が土全体に広がるまで2〜3ヶ月放置します。マルチをめくって、白いカビ（糸状菌）が回っていれば準備完了です。

メリットと注意点
メリット
コストが低い: 肥料や農薬を買う必要がありません。

手間が減る: 土作りが完成すれば、その後の追肥や耕起（耕すこと）がほとんど不要になります。

環境に優しい: 土壌汚染がなく、生物多様性を守れます。

注意点
初期の土作りに体力がいる: 高い畝を作ったり、大量の木材を運んだりするのは少し大変です。

即効性はない: 化学肥料のようにすぐ大きくなるわけではなく、菌が育つまでの「待ち時間」が必要です。

まとめ
菌ちゃん農法は、単なる家庭菜園のテクニックというだけでなく、**「自然界の循環（死んだ植物を菌が分解し、新しい命へつなぐ）を畑に再現する」**という哲学的な側面も持っています。

初めての方でも、プランターから手軽に始める方法（プランター版菌ちゃん農法）も公開されている

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

基本的な考え方は、枝が垂直に立っているときには、強力に栄養成長し、より多くの葉や枝を生み出しますが、水平に近い状態に曲げると、木は栄養成長を抑え、花芽と果実の形成を増やします。 

 

 

 

このコーヒーハウスの半分はイランの領土にあり、半分はイラクの領土にあります

 


 

 
 

 

プーチンが人民に純粋で栄養価の高い食品を提供しようとする彼の取り組みの中で；
- GMOを禁止。
- 遺伝子組み換え食品を禁止。
- ワクチン接種された食品を禁止。
- 農薬を禁止。
- 果糖ブドウ糖液糖の代わりにビート糖。
- 培養肉を禁止。
- 生乳を入手可能に。 

 

 

 

塩を備蓄するのを忘れないでください。今は驚くほど一般的で安価に思えますが、手頃な輸送燃料やエンジン潤滑油が不足すると、塩は多目的なサバイバル商品として驚くほど希少で価値あるものになります。 

 

 

 

 

この9つの野菜は、捨てるはずの根元や切り落とし部分から直接再生します。窓辺の縁に置くだけ、水の入ったグラスの中、または土の入った鉢に。種や特別な道具は不要です。

— 玉ねぎ：根付きの根元を残し、2cmの水に置く。5日で食べられる緑の茎が再生し、何度も切り取って再利用可能。

— 長ねぎ：白い根元の8cmを残し、3cmの水に置く。2週間で完全な茎が再生し、その後鉢に植え替えて継続的な収穫が可能。

— にんじん：葉付きの頭部を3cm切り取り、少量の水の入った皿に置く。5日で新鮮な葉が再生—サラダに食べられます。

— にんにく：芽を上に向けたまま、1片全体を土の鉢に埋める。1週間で緑の茎が伸び、チャイブのように使えます。土に置いたまま夏まで育てると、完全な頭部が得られます。

— ビート：頭部を3cm残し、少量の水の入った皿に置く。1週間で食べられる葉が再生—ビートの葉はほうれん草のように調理可能。

— フェンネル：球根の根元を2cmの水に残す。5日で新しい柔らかい芽が出て、その後大きな鉢に植え替えて完全な球根を育てます。