寒い冬から少しずつ春を感じる今の季節
何となく好きです！
元気な人も元気でない人も
お金のある人もない人も
季節は皆に平等に幸せを運んできてくれています！
受け取る人の気持ちで
一寸ずつそれを感じるか感じないか？
感じられる事にまずは感謝！
小さな事や普通でいられる事が
どんなに有り難いかと思ってしまいます！
土曜日の地震も
青天の霹靂
びっくりしました！
あわてて食器棚の扉押さえましたが
良く考えたら
食器棚の扉は
地震になると自然にロックが
かかることになっていました！
人間の行動っていざとなると
面白い行動とるものです！
シャンデリアが
ガチャガチャと凄い音で
主人はそれを犬を抱いて眺め
あっちのシャンデリア
こっちのシャンデリアの間をウロウロ！
被害のあった福島や東北の皆様
お見舞い申し上げます
そんな中でも一杯の光を浴びながら
バレンタインが過ぎるとすぐに
お雛様です！
お雛様の食材には
蛤・菜の花・栄螺・ひなあられ・菱餅などありますが
蛤はその一対以外に合う貝殻がない事から
女性の貞操を
菜の花は菜種油から
亡くなった方にたむける灯明を表し
さざえは三三栄の字をあてて
3月3日のひな祭りが
いかさかであることを願ってのこと
と色々意味があるようです！
前菜の八寸盛り合わせ
春菊とヤーコーンのマヨ白和え・牛肉のそぼろ春巻き
炒めなます・
菜の花と海老とかにの酢味噌和え
穴子と海老とゆり根・しめじのとろろ蒸し
蛤の酒蒸しグリーンソース
牛肉サーロインの和風仕立て
蛤のお椀
散らし寿司
本当はこのメニューで
オンラインレッスンする予定でしたが
さすがに
限界で欲しい方がいらっしゃいましたら
レシピお譲りします！
桜懐石レッスンの準備の動画撮りが
始まっているのですが
のんびりと作りながら楽しんでいて
お雛様まで出来なくてごめんなさい！
でも作る事は全然苦にならないので
私の楽しみの一つで
ゆったりとおもてなし料理は作っていきたいです！
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