芍薬が本当に美しいです！
薔薇も綺麗ですが芍薬も又美しく
はかないような薄い花びらを
一杯に咲かせてくれて
花を眺めているだけで
心が穏やかになって来ます！
芍薬は葉も美しいので
アレンジをしなくても
買って来てそのまま
花器に投げ入れてもとっても素敵です！
緑が若葉から深い緑に変って来ました！
急に今日は雨が降り出し
緑が又余計に綺麗です！
そんな自然の移り変わりを
ゆっくり味わえるのも
家籠もりのメリットですね！
少しづつ少しずつ
日常生活を戻しながら
新しいライフスタイルを考える！
否定的に物ごと考えるのでなく
どうしたら出来るかを考える！
受け身から自主的に・・・・
これからの世の中に必要な事かもしれませんね！
今日も居酒屋風ですが
おもてなしにもなるレシピを
ご紹介します！
胡麻の味が大好きで
胡麻のレシピ見るとすぐ作りたくなって来ます！
冷たくても温かくても美味しいです！
ふろふきカブのゴマ汁
材料・・かぶ４個 きぬさや６枚 塩少々
A[だし汁４cup 薄口しょうゆ小さじ１ みりん小さじ１]
B[だし汁２cup 醤油大匙２ みりん大匙２ 練りゴマ大匙５～６]
半すりごま適量
作り方①カブは茎を２cmほど残して葉を落とし皮をむく
きぬさやは、筋を取って、塩ゆでして斜め千切りにする
②鍋にＡを合せて薄味の煮汁を作りカブを入れて、柔らかくなるまで煮る［ａ］
③別鍋にBのだし汁、醤油、みりんを入れ、温まったところで、練りゴマを加える[b]
十分に混ぜ合わせ、に立たせないように温める
④器に②のカブを入れ③のゴマ汁を注ぐ[c]
千切りにしたきぬさやを飾り、半すりゴマをかける
前もって③まで準備をしておき、出す前に②と③を温めなおして盛る
もう一品ご紹介しますね！
西京味噌とパルミジャーノ、マヨネーズの
トリオが実に濃厚な味になり
これも私の大好きなレシピです！
大分昔にどこかで習ったか
レシピ本からか
既に記憶がないのですが
もうしっかり我が家の
食卓の定番レシピになり
最初のレシピから変っているかもです！
米なすの田楽
材料 米なす２ケ
田楽味噌 西京味噌2/3カップ 味醂大４ むきえび 卵黄 ２個 マヨネーズ 大２
酒 大３ パルミジャーノチーズ 適宜 サラダオイル
作り方
１、米なすは２センチ巾に切り、身に深さ５ｍｍほどの斜め格子に包丁目を入れ、。
１８０℃位の油で、皮を下にして入れて揚げる。
２、味噌を味醂で溶き、弱火でみりんを飛ばしながら良く練ってそこに酒を入れアルコール分を飛ばし火からおろし卵黄を１個づつ入れ手早く混ぜマヨネーズを加える。
３、ボールにあけて粗熱をとる。
４、海老は茹でておき３で和えて１のなすに塗りチーズを振り１８０度のオーブンで１０分焼く。
器になすの田楽を盛り付ける。
お知らせ
サロン再開に関しましてもう暫くお待ち下さいませ！
社会情勢を見ながら
最終決定を考えて行きたいと思っています。
オンラインレッスンも
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