切り干し大根を使って
お家居酒屋ご飯
切り干し大根は栄養価も高く
ヘルシーで免疫力が高まります！
最初は和風ハンバーグをご紹介します！
切り干し大根入りハンバーグ
材料
合い挽き肉 ３００ｇ 切り干し大根乾燥状態で３０ｇ
グリーンピース 1/2カップ
★（溶き卵1/2個分 白ごま大２ 塩小1/2 こしょう）
大根おろし みょうが２個
作り方
１．切り干し大根は水洗いしてぬるま湯につけてもどし熱湯で５分ほど茹でる。
２．グリーンピースも茹でておく。
３．１を１㎝に切り水気を絞る。
４．ボールに挽肉を入れて練り ★を入れ１と２も入れて混ぜる。
５.４を等分に分け楕円形にまとめフライパンで焼く。
６．大根おろしを軽く水気を切りみょうがの小口切りと混ぜ
５の上にのせてポン酢か醤油を掛けて食べる。
さっぱりとして
私はこれからの季節にはこちらのハンバーグ
洋風より好きです♪
切り干し大根買ってきても
余ってしまうと
使い方に迷うといけないのでもう一品
切り干し大根とひじきのそぼろ煮
切り干し大根２５ｇ ひじき乾燥で５ｇ 玉葱1/4個
合い挽き肉５０ｇ しょうが１片
★（砂糖大１ みりん大１ 醤油大２）
作り方
１．切り干し大根は水２カップにつけて３０分ほどおく。
玉葱はみじん切り、ひじきも水につけてもどし水気を切っておく。
２．切り干し大根は水気を絞り戻し汁はとっておく。
３．鍋にサラダオイル小２を熱し玉葱を炒めすき通ったら
合い挽き肉としょうがの絞り汁を入れて塩・コショウをする
４．切り干し大根とひじきを加えて炒め酒大１と２の戻し汁を加えて
１０分ほど弱火で煮て砂糖を加えて煮る。
５．４を１０分程煮てみりんと醤油を加え煮汁が1/3位になるまで煮る
砂糖が足りないようようなら調整して下さい！
主人がほとんどお酒飲まないので
我が家はご飯のおかずでないと
だめなんです！
農家出身なので
お百姓さんの茶色いおかずが好きで
お洒落な料理出すと
いやーな顔します！
生クリーム使ったお料理は我が家の食卓には
まず乗ることないかな？？？
盛り付けもお洒落にするといやがります！
変なおじさん！
やっぱりあの川柳ですよ！
「プロポーズあの日に帰ってことわりたい！」
Stay Home
皆で頑張りましょう！
５月のサロンの予定は
全て白紙にさせて頂きたいと思います！
６月の日程及び詳細は近日中に
一応ご案内させて頂きます。
但し社会情勢を見ながら
最終決定を考えて行きたいと思っています。
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