三重県紀北町、寿司割烹「一冨士」にて顧問先の社長と会食。
まず、ビ－ルで乾杯！付き出し等。
で上記「かつおの刺身」生姜＆醤油で
やっぱりかつおはたたきにするより、生姜醤油がいい
かつおの「もち」とした食感と甘みが感じられます。
たたきにして、にんにくではこの新鮮さを味あうことができません
最後に、上にぎり寿司と赤出汁を頂きました。
ということで実家（一冨士は私の母上と兄夫婦の店です）に毎月１回帰り、
顧問先の社長にご馳走してもらってます。
小学校＆中学校は一冨士で育ちましたので、少しグルメ通かも？
また、裏事情も知っています（笑）
但し、今の仕事は全然関係ありませんので、料理は素人です