田町の芝浦口出てそのまま真っ直ぐ徒歩5分もかからないところに、この4月にオープンしたもつ焼きのお店「芝浦ホルモン」さんにチェックイン！
休日前の午後7時ということで事前に予約入れといてよかった。後から後から結構な人が入れなかった様子。
1階のカウンターに通され、「らっきょ会」スタート。
まずは生ビールで乾杯。ジョッキではなく銅のタンブラーに入って出てきた。
メニューはこんな感じ。普段よく行くもつ焼きさんより少しお高め^^;。
さて、注文ラッシュ、いってみよう( ´ ▽ ` )ﾉ。
マカロニサラダ。このお店、一品もののボリュームがやや少なめ。
ハラミとこめかみ。一品ものと違って、串焼きはボリューミー。
はつ。程よい歯応えがたまらないね。
しろ。ぐにゅっとうまいわ。
お店の可愛いらしい女子店員からのおすすめの一品。中のレアっぷりがそそる。
ホルモンとくれば絶対頼むマルチョウ。脂の甘みがたまんない。ぷるんぷるん。
さてここからは、希少部位シリーズ。焼き肉ではたまにみすじとかざぶとんとかいちぼとか食べるが、もつ焼きではあまりない。これは楽しみ！
まずはさがり。肋骨肉とのこと。骨回りの肉って大体旨いと相場が決まってる。そして期待に違わぬ旨さ！
こころのこり。心臓管とのこと。まずネーミングがセンス抜群。頼まないと後悔しそうな感じ笑。で。やはり頼んで正解！この食感はあまりない感じ。こりぐにゅって感じ笑。なんじゃそりゃ笑。ま、食ってみなはれ！
たんした。舌の筋肉部位。歯応えとその奥の柔らかさが素晴らしい。
たんもと。舌の根元の部位。さらに弾力感増し増しで味わいも濃厚。
そしてとどめはつくね。希少部位ではないけど、カウンターの上に積み上げられた焼く前のつくねにまずやられたね。1個の大きさが素晴らしい！
とにかく一つ一つのネタが大きいのがいいね！肉を楽しむにはやはりある程度のボリュームが大事なんだということがあらためてよく分かった。
お肉のあとは、ラーメンで締め！
ってことで、近くの麵屋武蔵で濃厚つけ麺。チャーシューが素晴らしかった。肉のあたり日な笑。
ごっそさん( ´ ▽ ` )ﾉ。
芝浦ホルモン
03-6453-8929
東京都港区芝浦3-17-9
http://tabelog.com/tokyo/A1314/A131402/13181289/
麺屋武蔵 芝浦店
03-3453-3634
東京都港区芝浦3-12-5 1F
http://tabelog.com/tokyo/A1314/A131402/13167185/